LECA setzt Kennzeichnungspflicht für Allergene um

Die Leading Caterer Association (LECA) im FAMAB begegnet den Herausforderungen der neuen EU Richtlinien mit entsprechenden Maßnahmepaketen für seine Mitglieder. In branchen- und themenspezifischen Workshops wurden alle Anforderungen der neuen gesetzlichen Regelung und deren praktische Umsetzung herausgearbeitet.

Die Ausweisung der Allergene am Buffet, Mitarbeiterschulungen sowie Briefings der Servicekräfte stellen ab sofort die Auskunftsfähigkeit gegenüber den Gästen sicher. www.famab.de

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